Siivet ja kukkia.
sunnuntai 23. syyskuuta 2012
My Little Pony-koriste
Onneksi koriste säilyi ehjänä, vaikka Pony-pipareille kävi huonommin. Koristeen tein juuri kuljetusta ajatellen litteän 3D-version. Käytin sokerimassassa CMC-jauhetta, joka kuivattaa nopeammin ja tekee koristeista kestävämpiä. Silmä ei täysin onnistunut. Tein nimittäin ensin sen massasta, mutta siitä tuli hirmuinen mulkosilmä. Otin silmän pois, mutta poisto jätti sen verran pahat jäljet, että uudesta silmästi tuli isompi kuin mitä piti. Silmä on siis pursotettu pikeeristä samoin kuin sydämet.
Siivet ja kukkia.
Siivet ja kukkia.
My Little Pony-piparit
Tein pienen tytön synttäreille 33 kpl My Little Pony pipareita. Pipareiden kohtalo oli vain surkea. Lähetin piparit paketissa (laitoin runsaasti pehmustetta sekä käsittele varoen-tekstejä pakettiin) ja matkan aikana suurin osa oli murskaantunut. En osaa sanoa, mitä matkan aikana oikein tapahtui. Ennenkin olen pipareita lähetellyt ja hävikki on yleensä parin-kolmen piparin luokkaa. Nyt pipareita oli pyydetty 30 kpl ja tein siis kolme ylimääräistä. Tällä kertaa se ei riittänyt. Olikohan paketti joutunut matkalla jonkun jalkapalloksi vai jäivätköhän piparit kuitenkin liian pehmeiksi kostean sään takia?
Pakatut piparit.
Lähikuvaa.
Tein erivärisiä heppoja.
Harjat ja hännät sivelin aivan kevyesti syötävällä koristeliimalla ja ripottelin Siro-sokeria päälle. Niistä tuli aivan pehmolelun näköisiä :D
Pakatut piparit.
Lähikuvaa.
Tein erivärisiä heppoja.
Harjat ja hännät sivelin aivan kevyesti syötävällä koristeliimalla ja ripottelin Siro-sokeria päälle. Niistä tuli aivan pehmolelun näköisiä :D
Fantasiapiparit
Pipareiden koristelu on minusta yksi hauskimmista jutuista leivonnan saralla. Harmin paikka, että lopputuloksesta tulee melkein syömäkelvotonta (ainakin minun mielestä), sillä kuorrute tekee pipareista älyttömän makeita. Piparitaloja onkin vielä mukavampi tehdä, koska niitä ei välttämättä ole edes tarkoitettu syötäväksi. Koristeelliset piparit sopivat esim. vieraslahjoiksi tai juhlapöydän koristeeksi ja kyllä niistä jotkut makeasta tykkäävät jopa pitävät :D
Tein pienen tytön synttärijuhliin My Little Pony-pipareita.
Vaaleiden fantasipipareiden taikinaohje
2 1/2 dl sokeria
1 3/4 dl (n.150 g) voita tai margariinia, pehmennettynä
1 kananmuna
1/2 dl kuohukermaa
1 tl vanilliinisokeria (vaniljasokeria)
1 tl manteliaromia tms., raastettua sitruunankuorta jne. (voi jättää pois)
6-6 1/2 vehnäjauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa (voi jättää pois, jos käyttää esim. vähäsuolaista voita)
1. Vatkaa sokeri, voi, muna, kerma, vanilliinisokeri ja aromi vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Lisää 6 dl jauhoihin leivinjauhe ja suola. Lisää seos taikinaan. Lisää jauhoja, kunnes taikina on sopivaa. Muista, että taikina jähmettyy kylmässä ja jauhoja lisääntyy taikinaan kaulittaessa. Sekoita taikina pehmeäksi taikinaksi.
3. Peitä kulho ja anna olla jääkaapissa 1-2 tuntia tai kunnes taikina on kovettunut (yön ylikin).
4. Kaaviloi taikina 3-5 mm paksuiseksi levyksi ja ota muotilla kuvioita. Paista pikkuleipiä 4-6-7 minuuttia (koosta riippuen) 200 asteessa, kunnes niiden reunat ovat vaalean kullanruskeat. Anna jäähtyä ja koristele haluamallasi tavalla. Taikinasta tulee noin 65 keskikokoista piparia.
Ohjeet:
Etsin netistä My Little Pony-kuvat, jotka pienensin sopivaan kokoon ja printtasin. Pipareiden koko vaikuttaa siihen, kuinka pieniä yksityiskohtia pystyy tekemään. Nämä olivat 11-12 cm korkeita ja noin 10 cm leveitä. Leikkasin paperin ääriviivoja myöten. Mallia voi myös muokata yksinkertaisemmaksi ja siten helpommaksi leikattavaksi taikinalevystä.
Ensin leikataan kaulitusta taikinasta kutakuinkin Ponyn kokoinen pala ja se siirretään leivinpaperin päälle.
Vasta sitten aloitetaan tarkempi leikkaaminen, jotta piparia tarvitse enää siirrellä leikkaamisen jälkeen.
Pieni leikkuupyörä on kätevä työväline.
Marsipaaniveitsellä saa leikattua kulmat ja pienet yksityiskohdat. Kovin pieniä ulokkeita ei kannata jättää, koska ne palavat uunissa.
Valmiiksi leikattu Pony. Leivinpaperi on helppo vetäistä uunipellin päälle.
Paiston ja jäähtymisen jälkeen alkaa koristelu. Monimutkaisemmassa piparissa on hyvä käyttää apuviivoja, jotta pipareista tulee samannäköisiä. Mallista osat leikataan niin moneen osaan kuin on tarvetta. Yksi mallikopio saa olla ehjänä. Siitä näkee piparin kokonaisuudessaan.
Elintavikekynällä piirretään kevyet viivat halutuista kohdista. Tässä on musta väri käytössä, mutta muutkin käyvät, kunhan väri ei ole liian vahvana. Yleensä apuviivat jäävät kuorrutteen alle, mutta vahva väri saattaa kuultaa läpi tai värjätä kuorrutetta.
Kaikkia osia ei tarvitse leikata irti, vain kolo riittää.
Silmän kohdistaminen oikeaan paikkaan.
Apupiirretty Pony. Loput ääriviivat pursotin pikeerillä vapaalla kädellä ja esim. harja ja häntä ei ole niin tarkkaa. Jokaisesta Ponysta voi tulla sen verran yksilöllinen.
Ääriviivat pursotin mustalla pikeerillä, tyllakoko oli 1,5 mm. Jos haluat paksummat ääriviivat, käytä tyllakokoa 2 mm.
Tässä vaiheessa virhepursotukset on helppo korjata. Kaavit pienellä metallilastalla pursotusta pitkin pikeerin pois ja teet uuden linjauksen.
Ääriviivojen annetaan kuivua ainakin pari tuntia ennen eri osien täyttöä.
Eri lohkot täytetään pikeerillä. Cocktailtikku on mainio apuväline kapeissa kohdissa. Vierekkäisiä osia ei kannata täyttää samaan aikaan, sillä pikeeri leviää helposti peittäen ääriviivat alleen. Yleensä annan pikeerin kuivahtaa ennen viereisen osan täyttöä, mutta ei tarvitse odottaa läpikuivumista. Riittää, että pikeerin pinta on kuivahtanut. Sarjatyönä tässä ei mene sen enempää aikaa kuin muutenkaan. Linjassa täytän pipareita ja kun olen päässyt loppuun, on ensimmäiset piparit jo kuivuneet tarpeeksi uusien osien täyttöä varten.
Valmis Pony.
Tein pienen tytön synttärijuhliin My Little Pony-pipareita.
Vaaleiden fantasipipareiden taikinaohje
2 1/2 dl sokeria
1 3/4 dl (n.150 g) voita tai margariinia, pehmennettynä
1 kananmuna
1/2 dl kuohukermaa
1 tl vanilliinisokeria (vaniljasokeria)
1 tl manteliaromia tms., raastettua sitruunankuorta jne. (voi jättää pois)
6-6 1/2 vehnäjauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa (voi jättää pois, jos käyttää esim. vähäsuolaista voita)
1. Vatkaa sokeri, voi, muna, kerma, vanilliinisokeri ja aromi vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Lisää 6 dl jauhoihin leivinjauhe ja suola. Lisää seos taikinaan. Lisää jauhoja, kunnes taikina on sopivaa. Muista, että taikina jähmettyy kylmässä ja jauhoja lisääntyy taikinaan kaulittaessa. Sekoita taikina pehmeäksi taikinaksi.
3. Peitä kulho ja anna olla jääkaapissa 1-2 tuntia tai kunnes taikina on kovettunut (yön ylikin).
4. Kaaviloi taikina 3-5 mm paksuiseksi levyksi ja ota muotilla kuvioita. Paista pikkuleipiä 4-6-7 minuuttia (koosta riippuen) 200 asteessa, kunnes niiden reunat ovat vaalean kullanruskeat. Anna jäähtyä ja koristele haluamallasi tavalla. Taikinasta tulee noin 65 keskikokoista piparia.
Ohjeet:
Etsin netistä My Little Pony-kuvat, jotka pienensin sopivaan kokoon ja printtasin. Pipareiden koko vaikuttaa siihen, kuinka pieniä yksityiskohtia pystyy tekemään. Nämä olivat 11-12 cm korkeita ja noin 10 cm leveitä. Leikkasin paperin ääriviivoja myöten. Mallia voi myös muokata yksinkertaisemmaksi ja siten helpommaksi leikattavaksi taikinalevystä.
Ensin leikataan kaulitusta taikinasta kutakuinkin Ponyn kokoinen pala ja se siirretään leivinpaperin päälle.
Vasta sitten aloitetaan tarkempi leikkaaminen, jotta piparia tarvitse enää siirrellä leikkaamisen jälkeen.
Pieni leikkuupyörä on kätevä työväline.
Marsipaaniveitsellä saa leikattua kulmat ja pienet yksityiskohdat. Kovin pieniä ulokkeita ei kannata jättää, koska ne palavat uunissa.
Valmiiksi leikattu Pony. Leivinpaperi on helppo vetäistä uunipellin päälle.
Paiston ja jäähtymisen jälkeen alkaa koristelu. Monimutkaisemmassa piparissa on hyvä käyttää apuviivoja, jotta pipareista tulee samannäköisiä. Mallista osat leikataan niin moneen osaan kuin on tarvetta. Yksi mallikopio saa olla ehjänä. Siitä näkee piparin kokonaisuudessaan.
Elintavikekynällä piirretään kevyet viivat halutuista kohdista. Tässä on musta väri käytössä, mutta muutkin käyvät, kunhan väri ei ole liian vahvana. Yleensä apuviivat jäävät kuorrutteen alle, mutta vahva väri saattaa kuultaa läpi tai värjätä kuorrutetta.
Kaikkia osia ei tarvitse leikata irti, vain kolo riittää.
Silmän kohdistaminen oikeaan paikkaan.
Apupiirretty Pony. Loput ääriviivat pursotin pikeerillä vapaalla kädellä ja esim. harja ja häntä ei ole niin tarkkaa. Jokaisesta Ponysta voi tulla sen verran yksilöllinen.
Ääriviivat pursotin mustalla pikeerillä, tyllakoko oli 1,5 mm. Jos haluat paksummat ääriviivat, käytä tyllakokoa 2 mm.
Tässä vaiheessa virhepursotukset on helppo korjata. Kaavit pienellä metallilastalla pursotusta pitkin pikeerin pois ja teet uuden linjauksen.
Ääriviivojen annetaan kuivua ainakin pari tuntia ennen eri osien täyttöä.
Eri lohkot täytetään pikeerillä. Cocktailtikku on mainio apuväline kapeissa kohdissa. Vierekkäisiä osia ei kannata täyttää samaan aikaan, sillä pikeeri leviää helposti peittäen ääriviivat alleen. Yleensä annan pikeerin kuivahtaa ennen viereisen osan täyttöä, mutta ei tarvitse odottaa läpikuivumista. Riittää, että pikeerin pinta on kuivahtanut. Sarjatyönä tässä ei mene sen enempää aikaa kuin muutenkaan. Linjassa täytän pipareita ja kun olen päässyt loppuun, on ensimmäiset piparit jo kuivuneet tarpeeksi uusien osien täyttöä varten.
Valmis Pony.
torstai 20. syyskuuta 2012
Gluteeniton ja laktoositon sitruuna-marenkipiiras
Ystäväni tuli käymään ja makeaksi tarjottavaksi leivoin gluteenitonta sitruuna-marenkipiirasta. Sama ohje sopii normiruokavalioonkin, jos vaihtaa jauhot tavallisiksi.
Gluteeniton sitruuna-marenkipiiras
Pohja:
100 g laktoositonta voita
3 dl gluteenitonta jauhoseosta (käytin noin puolet karkeaa seosta)
2 rkl sokeria
1/2 tl leivinjauhetta
n. 2 rkl kylmää vettä
Täyte:
2 dl vettä
1 1/2 dl sokeria
1 dl sitruunan puristettua mehua
2 1/2 rkl Maizenaa
4 keltuaista
50 g laktoositonta voita
1 rkl vaniljasokeria
marenki:
4 valkuaista
1 1/2 dl Siro-sokeria
1. Nypi kylmä, pilkottu voi ja vehnäjauho-sokeri-leivinjauheseos murumaiseksi. Lisää kylmää vettä vähitellen ja sekoita nopeasti taikinaksi, älä vaivaa. Laita taikina jääkaappiin jähmettymään.
2. Kauli taikinasta ympyränmuotoinen, joko yksi iso piirakkavuoan kokoinen pala tai pikkupiiraisiin useampi pieni pala. Käytän gluteenittomia jauhoja apuna. Siirrä taikinalevy voidellun piirakkavuoan päälle ja taputtele. Leikkaa reunat veitsellä siistiksi. Laita vielä jääkaappiin 15 minuutiksi.
3. Paista pohjat 200 asteessa noin 15 min. Näihin en laittanut painoja tai foliota, sillä gluteeniton taikina pysyi yllättävän hyvin kuosissaan. Jäähdytä pohjat.
4. Kaada kattilaan vesi, lisää sokeri, sitruunanmehu, Maizena ja keltuaiset. Kuumenna tasaisella lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes kiisseli sakenee. Ota kattila pois liedeltä, lisää voi. Sekoita tasaiseksi ja anna hetken jäähtyä. Lisää vaniljasokeri.
5. Annostele sitruunakiisseli piiraspohjille/tai pohjalle. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi (lisäsin tilkan sitruunanmehua mukaan), lisää vähitellen sokeria koko ajan vatkaten. Pursota tai lusikoi kuohkea marenki sitruunakiisselin päälle. Paista piirasta uunissa vielä sen verran aikaa, että marenki saa kauniin vaaleanruskean värin. Tarjoile jäähtyneenä.
Nyppimisessä saa olla nopea, ettei voi lämpene liikaa ja ala muuttua puuroksi.
Tein pieniä marenkipiiraita.
Paistetun pohjan päälle levitetty sitruunakiisseli.
Gluteeniton sitruuna-marenkipiiras
Pohja:
100 g laktoositonta voita
3 dl gluteenitonta jauhoseosta (käytin noin puolet karkeaa seosta)
2 rkl sokeria
1/2 tl leivinjauhetta
n. 2 rkl kylmää vettä
Täyte:
2 dl vettä
1 1/2 dl sokeria
1 dl sitruunan puristettua mehua
2 1/2 rkl Maizenaa
4 keltuaista
50 g laktoositonta voita
1 rkl vaniljasokeria
marenki:
4 valkuaista
1 1/2 dl Siro-sokeria
1. Nypi kylmä, pilkottu voi ja vehnäjauho-sokeri-leivinjauheseos murumaiseksi. Lisää kylmää vettä vähitellen ja sekoita nopeasti taikinaksi, älä vaivaa. Laita taikina jääkaappiin jähmettymään.
2. Kauli taikinasta ympyränmuotoinen, joko yksi iso piirakkavuoan kokoinen pala tai pikkupiiraisiin useampi pieni pala. Käytän gluteenittomia jauhoja apuna. Siirrä taikinalevy voidellun piirakkavuoan päälle ja taputtele. Leikkaa reunat veitsellä siistiksi. Laita vielä jääkaappiin 15 minuutiksi.
3. Paista pohjat 200 asteessa noin 15 min. Näihin en laittanut painoja tai foliota, sillä gluteeniton taikina pysyi yllättävän hyvin kuosissaan. Jäähdytä pohjat.
4. Kaada kattilaan vesi, lisää sokeri, sitruunanmehu, Maizena ja keltuaiset. Kuumenna tasaisella lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes kiisseli sakenee. Ota kattila pois liedeltä, lisää voi. Sekoita tasaiseksi ja anna hetken jäähtyä. Lisää vaniljasokeri.
5. Annostele sitruunakiisseli piiraspohjille/tai pohjalle. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi (lisäsin tilkan sitruunanmehua mukaan), lisää vähitellen sokeria koko ajan vatkaten. Pursota tai lusikoi kuohkea marenki sitruunakiisselin päälle. Paista piirasta uunissa vielä sen verran aikaa, että marenki saa kauniin vaaleanruskean värin. Tarjoile jäähtyneenä.
Nyppimisessä saa olla nopea, ettei voi lämpene liikaa ja ala muuttua puuroksi.
Tein pieniä marenkipiiraita.
Paistetun pohjan päälle levitetty sitruunakiisseli.
Suklaamuffinssit
Tämä ohje on Fazerin suklaisen keittiön ohjevihkosesta. Muffinsseja tein kahteen eri otteeseen, ensin tyttären synttäreille ja vielä myöhemmin muuten lapsille syötäväksi. Koko oli mini, joten paistoaikaa piti lyhentää.
Suklaamuffinssit
100 g Fazerin taloussuklaarouhetta
1,5 dl vehnäjauhoja
1 dl täysjyvävehnäjauhoja (laitoin tavallisia vehnäjauhoja yhteensä 2,5 dl)
2 rkl tummaa kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
2 kananmunaa
1,5 dl fariinisokeria
1 dl maitoa
100 g voita sulatettuna
1. Kaada suklaarouhe kulhoon. Mittaa joukkoon muut kuiva-aineet ja sekoita.
2. Vaahdota toisessa kulhossa kevyesti kananmunat ja fariinisokeri.
3. Nostele kuiva-aineet muna-sokerivaahtoon. Lisää maito ja rasva. Sekoita taikina tasaiseksi ja jaa muffinivuokiin.
4. Kypsennä 200 asteisessa uunissa hiukan keskitasoa alempana noin 20 min.
Muhevia pikkumuffinsseja.
Synttäreille menevät koristelin Winx-koristeilla, minivaahtokarkeilla ja kermavaahdolla.
Lähikuvaa.
Toisiin sulatin valkosuklaata ja ripottelin Tutti Frutti-crushia.
Suklaamuffinssit
100 g Fazerin taloussuklaarouhetta
1,5 dl vehnäjauhoja
1 dl täysjyvävehnäjauhoja (laitoin tavallisia vehnäjauhoja yhteensä 2,5 dl)
2 rkl tummaa kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
2 kananmunaa
1,5 dl fariinisokeria
1 dl maitoa
100 g voita sulatettuna
1. Kaada suklaarouhe kulhoon. Mittaa joukkoon muut kuiva-aineet ja sekoita.
2. Vaahdota toisessa kulhossa kevyesti kananmunat ja fariinisokeri.
3. Nostele kuiva-aineet muna-sokerivaahtoon. Lisää maito ja rasva. Sekoita taikina tasaiseksi ja jaa muffinivuokiin.
4. Kypsennä 200 asteisessa uunissa hiukan keskitasoa alempana noin 20 min.
Muhevia pikkumuffinsseja.
Synttäreille menevät koristelin Winx-koristeilla, minivaahtokarkeilla ja kermavaahdolla.
Lähikuvaa.
Toisiin sulatin valkosuklaata ja ripottelin Tutti Frutti-crushia.
Winx-koristeiden tuunaus
Suklaamuffinssien koristeeksi valitsin synttärijuhlien teeman mukaisesti Winx-koristeet. Koristeet ovat syötävää vohvelia, mutta syömättä nämä tosin jäivät. Pientä tuunausta tein koristeliimalla ja koristelusokerilla. Säihkettä pitää olla!
Levitin pensselillä ohuelti syötävää koristeliimaa vohvelikoristeen reunoille.
Ripottelin koristelusokeria liiman päälle ja annoin kuivua.
Levitin pensselillä ohuelti syötävää koristeliimaa vohvelikoristeen reunoille.
Ripottelin koristelusokeria liiman päälle ja annoin kuivua.
Winx-kakku
Ihmeellistä. Tätä kakkua ennen en ole käyttänyt valmiita kakkukuvia koko viiden bloggausvuoden aikana. Ihmeellistä siksi, koska kakkukuvista löytyy mielettömän paljon kivoja kuvia ja sellaisia, joita ei ehkä ole niin helppo itse maalata. Tässäkin kuvassa olisi paljon pienen pieniä yksityiskohtia, joita olisi vaikea pensselillä sutia. Tyttäreni halusi 6-vuotis synttäreilleen ehdottomasti Winx-kakun ja sopiva kuva löytyi täältä.
Kakkuun löytyi kauniit perhoskynttilät täältä.
Kakkuun löytyi kauniit perhoskynttilät täältä.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)