Metallisorvikakku

Tyttäreni poikaystävän valmistujaisiin tein toiveesta metallisorvikakun. Sain sähköpostiini kuvan ja sitä mukaillen yritin saada kakusta oikean näköisen. Kuulemma oli tunnistettavissa  :)

Kakun välissä on banaania ja kinuski-dajm-moussea. Kuorrutus on sokerimassaa.

Yksityiskohtia piti karsia, kun kakku ei kuitenkaan ollut kovin iso.

Metallilastut tein värjätystä valkosuklaasta ja käytin samaa tekniikkaa kuin aiemmassa kakussa suklaaoksien teossa. Eli pursotin temperoidun suklaan pakastekylmään alkoholiin. Leikkasin hyvin pienen reiän pursotinpussiin, jotta pursotteesta tulee pientä ja serpentiinimäistä, kuten sorvauslastut ovat. Suihkutin loppusilaukseksi kuivahtaneiden suklaakiekuroiden päälle syötävää hopeasprayta.