Fantasiapiparit

Pipareiden koristelu on minusta yksi hauskimmista jutuista leivonnan saralla. Harmin paikka, että lopputuloksesta tulee melkein syömäkelvotonta (ainakin minun mielestä), sillä kuorrute tekee pipareista älyttömän makeita. Piparitaloja onkin vielä mukavampi tehdä, koska niitä ei välttämättä ole edes tarkoitettu syötäväksi. Koristeelliset piparit sopivat esim. vieraslahjoiksi tai juhlapöydän koristeeksi ja kyllä niistä jotkut makeasta tykkäävät jopa pitävät :D

Tein pienen tytön synttärijuhliin My Little Pony-pipareita.

Vaaleiden fantasipipareiden taikinaohje

2 1/2 dl sokeria
1 3/4 dl (n.150 g) voita tai margariinia, pehmennettynä
1 kananmuna
1/2 dl kuohukermaa
1 tl vanilliinisokeria (vaniljasokeria)
1 tl manteliaromia tms., raastettua sitruunankuorta jne. (voi jättää pois)
6-6 1/2 vehnäjauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa (voi jättää pois, jos käyttää esim. vähäsuolaista voita)

1. Vatkaa sokeri, voi, muna, kerma, vanilliinisokeri ja aromi vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.

2. Lisää 6 dl jauhoihin leivinjauhe ja suola. Lisää seos taikinaan. Lisää jauhoja, kunnes taikina on sopivaa. Muista, että taikina jähmettyy kylmässä ja jauhoja lisääntyy taikinaan kaulittaessa. Sekoita taikina pehmeäksi taikinaksi.

3. Peitä kulho ja anna olla jääkaapissa 1-2 tuntia tai kunnes taikina on kovettunut (yön ylikin).

4. Kaaviloi taikina 3-5 mm paksuiseksi levyksi ja ota muotilla kuvioita. Paista pikkuleipiä 4-6-7 minuuttia (koosta riippuen) 200 asteessa, kunnes niiden reunat ovat vaalean kullanruskeat. Anna jäähtyä ja koristele haluamallasi tavalla. Taikinasta tulee noin 65 keskikokoista piparia.

Ohjeet:

Etsin netistä My Little Pony-kuvat, jotka pienensin sopivaan kokoon ja printtasin. Pipareiden koko vaikuttaa siihen, kuinka pieniä yksityiskohtia pystyy tekemään. Nämä olivat 11-12 cm korkeita ja noin 10 cm leveitä. Leikkasin paperin ääriviivoja myöten. Mallia voi myös muokata yksinkertaisemmaksi ja siten helpommaksi leikattavaksi taikinalevystä.

Ensin leikataan kaulitusta taikinasta kutakuinkin Ponyn kokoinen pala ja se siirretään leivinpaperin päälle.

Vasta sitten aloitetaan tarkempi leikkaaminen, jotta piparia tarvitse enää siirrellä leikkaamisen jälkeen.

Pieni leikkuupyörä on kätevä työväline.

Marsipaaniveitsellä saa leikattua kulmat ja pienet yksityiskohdat. Kovin pieniä ulokkeita ei kannata jättää, koska ne palavat uunissa.

Valmiiksi leikattu Pony. Leivinpaperi on helppo vetäistä uunipellin päälle.

Paiston ja jäähtymisen jälkeen alkaa koristelu. Monimutkaisemmassa piparissa on hyvä käyttää apuviivoja, jotta pipareista tulee samannäköisiä. Mallista osat leikataan niin moneen osaan kuin on tarvetta. Yksi mallikopio saa olla ehjänä. Siitä näkee piparin kokonaisuudessaan.

Elintavikekynällä piirretään kevyet viivat halutuista kohdista. Tässä on musta väri käytössä, mutta muutkin käyvät, kunhan väri ei ole liian vahvana. Yleensä apuviivat jäävät kuorrutteen alle, mutta vahva väri saattaa kuultaa läpi tai värjätä kuorrutetta.

Kaikkia osia ei tarvitse leikata irti, vain kolo riittää.

Silmän kohdistaminen oikeaan paikkaan.

Apupiirretty Pony. Loput ääriviivat pursotin pikeerillä vapaalla kädellä ja esim. harja ja häntä ei ole niin tarkkaa. Jokaisesta Ponysta voi tulla sen verran yksilöllinen.

Ääriviivat pursotin mustalla pikeerillä, tyllakoko oli 1,5 mm. Jos haluat paksummat ääriviivat, käytä tyllakokoa 2 mm.

Tässä vaiheessa virhepursotukset on helppo korjata. Kaavit pienellä metallilastalla pursotusta pitkin pikeerin pois ja teet uuden linjauksen.

Ääriviivojen annetaan kuivua ainakin pari tuntia ennen eri osien täyttöä.

Eri lohkot täytetään pikeerillä. Cocktailtikku on mainio apuväline kapeissa kohdissa. Vierekkäisiä osia ei kannata täyttää samaan aikaan, sillä pikeeri leviää helposti peittäen ääriviivat alleen. Yleensä annan pikeerin kuivahtaa ennen viereisen osan täyttöä, mutta ei tarvitse odottaa läpikuivumista. Riittää, että pikeerin pinta on kuivahtanut. Sarjatyönä tässä ei mene sen enempää aikaa kuin muutenkaan. Linjassa täytän pipareita ja kun olen päässyt loppuun, on ensimmäiset piparit jo kuivuneet tarpeeksi uusien osien täyttöä varten.

Valmis Pony.